Bunn:
1 pakke Digestive-kjeks (400g)
200g mykt smør/margarin
Ostemasse:
1 pakke sitrongele
1 pakke Philadelphia-ost (naturell)
5ss sukker
5ts vaniljesukker
5dl kremfløte
Gele på toppen:
1 pakke boysenbærgele (evt en annen fargesterk gele)
Knus kjeksene i foodprocessor. Ha så i smøret og kjør foodprocessoren til alt er blandet. Klem massen på plass i en kakespringform med slikkepott, sett formen i kjøleskapet.
Lag sitrongele etter oppskrift på pakken, men bruk bare 2,5dl vann. Sett den til avkjøling mens du blander ostemassen. Bland sammen Philadelphia-ost, sukker og vaniljesukker i en bolle og hell over kremfløten. Visp det til kremkonsistens, så blander du inn sitrongeleen. Hell blandingen over kjeksbunnen i kakeformen, og sett formen i kjøleskapet.
Når kaka har stivnet ordentlig i kjøleskapet, lag boysenbærgele etter oppskrift på pakken. Avkjøl den godt, og hell den på toppen av kaka. NB! Geleen må ikke være varm når den helles på toppen, for da lager den hull i ostemassen og renner nedi kaka istedenfor oppå! Tilbake i kjøleskapet igjen med kaka til gelelaget på toppen er stivt.
Hvis du har dårlig tid, kan fryseboksen være mer effektiv enn kjøleskapet, men det tar litt tid uansett.
mandag 24. august 2009
lørdag 14. mars 2009
Stifádo Στιφάδο – gresk gryte med oksekjøtt
1,5 kg oksekjøtt, delt i terninger på 3cm
1,2 kg løk
salt
pepper
2-3 ss smør
to bokser tomatpuré (à 140 g)
1,5 dl rødvin
2 ss rødvinseddik
1 ss brunt sukker
1 hvitløksfedd
1 laurbærblad
1 liten kanelstang
0,5 ts hel nellik
0,25 ts malt spisskarve (cumin)
Skjær opp kjøttet, strø litt salt og nykvernet pepper over. Smelt smør i en ganske stor gryte. Ha i kjøttet og vend det i smøret, men det skal ikke brunes. Skjær opp løken (del hver løk i åtte deler), legg all løken oppå kjøttet. Bland tomatpuré, vin, rødvinseddik, sukker og hvitløk (kjør hvitløken i hvitløkspresse), hell det så over kjøttet og løken. Legg i laurbærbladet, kanelstanga, hel nellik og spisskarve. Dekk gryta med lokk og la det småkoke i rundt 3 timer eller til kjøttet er veldig mørt. Ikke rør mens det småkoker, la det stå i fred. Først når du serverer rører du lett i sausen.
Servér med ris eller brød. Veldig god mat til rødvin!
1,2 kg løk
salt
pepper
2-3 ss smør
to bokser tomatpuré (à 140 g)
1,5 dl rødvin
2 ss rødvinseddik
1 ss brunt sukker
1 hvitløksfedd
1 laurbærblad
1 liten kanelstang
0,5 ts hel nellik
0,25 ts malt spisskarve (cumin)
Skjær opp kjøttet, strø litt salt og nykvernet pepper over. Smelt smør i en ganske stor gryte. Ha i kjøttet og vend det i smøret, men det skal ikke brunes. Skjær opp løken (del hver løk i åtte deler), legg all løken oppå kjøttet. Bland tomatpuré, vin, rødvinseddik, sukker og hvitløk (kjør hvitløken i hvitløkspresse), hell det så over kjøttet og løken. Legg i laurbærbladet, kanelstanga, hel nellik og spisskarve. Dekk gryta med lokk og la det småkoke i rundt 3 timer eller til kjøttet er veldig mørt. Ikke rør mens det småkoker, la det stå i fred. Først når du serverer rører du lett i sausen.
Servér med ris eller brød. Veldig god mat til rødvin!
Abonner på:
Innlegg (Atom)