Chocolate chip cookies

Denne oppskriften er basert på en jeg fant i et Freia-oppskriftshefte på slutten av 1970-tallet (!), men perfeksjonert siden da. Livsfarlig godt!

• 250g smør/margarin (melange er best)
• 250g brunt sukker
• 2 egg
• 1ts vaniljesukker
• 1ts bakepulver
• 1ts salt
• 6dl hvetemel
• 2 plater kokesjokolade (hakket)
• 2dl mandler (hakket)

Rør sammen margarin og brunt sukker. (Margarinen skal ikke smeltes først!) Bland inn eggene ett og ett. Ha så i vaniljesukker, bakepulver, salt og mel og bland deigen godt sammen. Hakk kokesjokolade og mandler (foodprocessor er veldig praktisk) og bland det inn. Sett deigen på stekebrett med en teskje eller barneskje. (Det er ikke nødvendig å forme, deigen inneholder så mye margarin at de flyter utover og får riktig form av seg selv.) Stekes 10-15 minutter midt i ovnen på 225˚.
Resultatet av dobbel porsjon deig: